Ikan Masak Asam Pedas
Bahan-bahan
2-3 ekor ikan kembong
2 ulas bawang besar-potong bulat
3 ulas bawang putih-dimayang
1 inci halia-dimayang
Belacan
6 biji cili padi-dihiris kasar
1 biji cili merah-dihiris
Air asam jawa
Gula garam
Minyak
Cara-cara
Gorengkan ikan kembung sehingga garing sedikit, seterusnya tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, belacan, dan cili padi sehingga naik baunya dengan menggunakan lebihan minyak menggoreng ikan tadi. Kemudian masukkan air asam jawa dan didihkannya. Tambahkan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Akhirnya masukkan ikan kembung yang digoreng tadi, taburkan hirisan cili merah dan sedia dihidang.
0 comments:
Catat Ulasan